サクッと焼き上げたタルトにホワイとチョコレートを塗った土台に、メレンゲを混ぜ合わせて軽い食感に仕上げたレアチーズクリームをこんもりと盛り付けました。粒選りの甘酸っぱいラズベリー、スポンジを一枚忍ばせています。

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