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クリスマスアドヴェンドの定番、シュトーレン今年も登場します

マンデルシュトーレン

お待たせ致しました、今年もクリスマスシーズン限定の熟成発酵菓子、シュトーレンが焼き上がりました!

イーストを加えて仕込み、じっくりと寝かせることで、生地に巻込んだアーモンドのペースト、マジパンローマッセの味わいがより奥深さを引き出してくれます。

 

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昨年同様、素材にこだわったシュトーレンですが、今年は原料確保が難しいマルコナ種アーモンドに変わって、バレンシア種アーモンドで作ったローマジパンを使用しております。

 

そして、今年はシュトーレンの製法を動画にてダイジェスト版にまとめました!

是非ともご覧くださいませ

シュトーレンの製法の詳細はこちらからご覧いただけます
 

 

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