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ケイクショコラパプアココ ここ最近、露出度の高いパプアニューギニア産カカオ豆のトリニタリオ種チョコレート。五感に染み渡るほどセンセーショナルで力強いパプアニューギニアのチョコレートはウィスキーやスモーキーな独特のアロマ。 […]

どどーん と、いきなり断面図。 ピスタチオのクレームブリュレ、ハイビスカスの香りを加え軽く炊き上げたいちごのコンポート、ラズベリーのビスキュイ、ベイクドチーズ、レアチーズといった構成です。 ベイクドチーズを土台に敷いてあ […]

幸せブーツ クリスマスプレゼントは大きな靴下に。 なんて思いを込めて布団やベッドの枕元に準備した記憶がありますでしょうか? クリスマス間近、一足先にケーキのプレゼントです クレームブリュレを流し入れて、、、 いちごのシフ […]