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メープルクッキー メープルシュガーをたっぷり配合。薄力粉、強力粉をブレンドして独特の歯ごたえを生み出しています。玉子も卵黄を少なめに、卵白を多く加えることで、少し「ガリッ」とした噛み応えに。ライスクリスピーのザクザク感、 […]

マカロンコレクション インブルーム お花の香りをコンセプトに構成した特別なマカロンを集めた5個入りセット。 ローズ×ラズベリー&パッションフルーツ ホワイトチョコレートにラズベリーピューレ、ダマスクローズのアロマオイル、 […]

前回に引き続き、ペルシュにて販売のクッキーを詳しく解説します! レモンサブレ レモンジュースと粉糖を混ぜ合わせた、レモンのグレーズを塗った、甘酸っぱい味わいのクッキー。 発酵バター、グラニュー糖、玉子、削ったレモンの表皮 […]