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クリスマス限定ミンスパイ販売のお知らせ

お客様からの問い合わせ多数につき、今年もミンスパイの販売を行います!

16世紀エリザベス朝からのクリスマスの伝統的な食べ物で、その形状はキリストの眠る揺りかごを表わしたものとされています。
クリスマスから十二夜(公現節)までの間に12個のパイを食べると、新しい年に幸運が訪れるという言い伝えがあります。

もともと「ミンスミート」は、ビーフなどの挽肉(=mince)を長持ちさせるために、スパイスとドライフルーツを加え脂肪で固めたものでしたが、時代とともに肉の割合が少なくなってゆき、現在では中身に挽肉を入れることは少なくなりました。

有塩バターを脂肪と置き換え、ナツメグ、シナモン、クローヴパウダーのスパイス。
りんごの角切り、レーズン、オレンジとレモンのピール少量のラム酒とブランデーを一週間位漬け込みます。
20日からの販売を予定してます。お楽しみに!

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