ペルシュブログ更新しました
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フロランタン
フレ […]
2013年10月16日 カマンベールレアチーズ はちみつのアングレーズクリーム、こめ粉のスポンジ、カマンベールチーズを使ったレアチーズケーキです*\(^o^)/
フォルムは […]
2014年5月24日 en ~お寺で遊ぼう~に出店致します。 定番の焼き菓子をはじめ、当日限定の「和」スイーツも登場！！
イベントとしての出店は、今回が初めてです。間近にお客さまと接する貴重な体験と […]
2013年9月13日 旬の洋梨 ザクザクのパイ生地にとろりなめらかなフラン生地と、キャラメルバニラでポワレした洋梨、ミルクチョコレートのホイップクリームを添えた洋梨のフラ […]
2019年5月9日 マジパンの製法と活用をひとつに凝縮したアーモンドのケーキ ソメイヨシノの開花に続いて、サクラ科のお花も数多く開花しますが、アーモンドのお花も同じサクラ科というのはご存知でしょうか？
そして、さく […]
2022年11月30日 シャンボールミュジニーとピュリニーモンラッシェ ひとつひとつのお菓子にストーリーを持たせて。ただ漠然としたお菓づくりでは何の楽しみも感じられない。そういう想いが色濃くなり、その背景をどこ […]
2015年2月24日 ひなまつりデコレーション、ご予約受付中です クリスマス、誕生日に次ぐ、欠かせない存在となったひな祭りのデコレーションケーキ。
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2017年2月24日 ひなまつりから始まる、お祝い事にちなんだ春のスイーツ
ひなまつりスイーツにいちごづくしの桃色フレジェ
３月最初に訪れる行事ごとといえばひなまつり。女の子のイベントというだけあって、スイー […]
2019年9月30日 特別と呼べるモンブランをイチからつくる モンブランといえば、日本ではスイーツの知名度、人気ともに１、２位を争うほどではないでしょうか。
ペルシュでもモンブランは通年商品とし […]
2014年7月8日 鯖江のブルーベリー、レアチーズにタルトにケーキに組み合わせました！ ブルー
ブルーベリーの「ブルー」からネーミングしました。
ブルーベリーとフレッシュチーズのフロマージュブランを組み合わせた […]
