ペルシュブログ更新しました
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2017年3月31日 ペルシュお菓子教室開催のおしらせです お菓子教室開催のお知らせ
お待たせいたしました！
2017年度お菓子教室の開催のお知らせです！
今回のテーマは
伸ばさ […]
2016年9月13日 スチームでふわふわ、しっとり。こめ粉のスイーツとスイートポテト こめ粉。グルテンフリーとして注目を集めているのはもちろんですが、今収穫を迎えているお米に合わせての発表です。
米といえば、炊きたてのお米 […]
2021年6月3日 ペルシュの父の日ギフトにベイクドチーズタルトはいかがでしょうか？ 父の日のプレゼント、ギフトといえば、グルメやスイーツ、お酒、はたまた趣味の実用品、お花etc...
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2016年8月24日 マロンとマスカルポーネを組み合わせて、イタリアンドルチェらしく仕上げたモンブラン モンブラン。秋の味覚の代表では、マロンクリームが完全に主役なのですが、栗とその他の食材の組み合わせ。としては物足りなく感じてしまう。。そこ […]
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2018年7月4日 国産レモンで塩レモン、レモンオイルを作って仕上げた爽やかスイーツの紹介です 塩レモン。一時の爆発的なブームにも似た盛り上がりは無くとも、瀬戸内レモンがここ2年のうちに脚光を浴びるようになり、再び塩レモンにもスポット […]
2014年5月7日 テイクアウトでデザート。イタリアンドルチェの代表格、パンナコッタ ジャージーパンナコッタ
パンナコッタといえば代表的なイタリアンドルチェのひとつ。
イタリア語で生クリーム（パンナ）を煮た（コッタ）と言 […]
2015年6月5日 お菓子教室動画が完成しました
ケーキづくりで一番基本とも言える、欠かすことのできないスポンジケーキの製法を動画にて紹介しています。
焼き上げたスポンジ生地には […]
2014年3月19日 春の新作。タルト、ロールケーキ、ショコラ いちごとピスタチオのタルト
ピスタチオパウダーと発酵バター、分糖、玉子を混ぜ合わせたクレームダマンドならぬ「クレームピスターシュ」 […]
2014年6月12日 オリエンタルデザートをフレンチスタイルのグラスデザート、ヴェリーヌ仕立てに Hanoi Rock […]
