2023年3月6日 / 最終更新日時 : 2023年3月6日 perruche News ペルシュブログ更新しました 新作の紹介記事ではお伝えし切れない、主に心情を書き綴るペルシュオーナーブログです。こちらから是非ご一読ください。 aaa こちらの記事も読まれています2015年11月19日 ミンスパイレシピと動画完成しました! お菓子づくり動画完成しました 前回の続きとなる、ミンスパイの完結編です ミンスミートの製法も再度貼り付けておき […]2014年5月9日 メンズ限定5月お菓子教室のご案内 テーマ「ケーキと愉しむコーヒー」 いよいよ明日からご予約開始致します。 ペルシュのおいしいシュークリームづくりとおいしいコーヒ […]2016年10月5日 秋の味覚のくるみとショコラで創作した、ジャンドゥーヤノワ 深まる秋に合わせて、味わい深くも淡白なくるみを主役に据えたチョコレートケーキが完成しました。 ヘーゼルナッツペーストとミルクチョコレ […]2018年2月7日 いちごの美味しい季節に提供する生チョコとブールドネージュ アイスクリーム、チョコレート、ムースなどなど。いちごをメインにしたスイーツは実に多種多様、果実としても素材としても頻度の高い日本人が大好き […]2014年1月26日 バレンタインメッセージ、アロマコンセプトチョコレートコレクション[Light on my fire] 焦がれるキモチ 恋焦がれるキモチ。 お菓子屋で頻繁に使う食材として「キャラメル」がありますよね。 日々キャラメルを作り続けていると 「 […]2021年6月27日 フルーツパウンドケーキの作り方の動画とレシピが出来上がりました! パウンドケーキの製法をダイジェストで順を追って解説した動画です。 ポマードバターに砂糖をすり合わせて仕込む「シュガーバッター製法」よりも […]2016年8月28日 栗とカシスを組み合わせたふんわりムースとこんがりタルト 栗とカシス。 […]2013年11月5日 シブースト アップルシナモンクランブルパイ ポワレして水分を飛ばしたりんごとブロンドレーズン、アーモンドクリームを練りパイ生地のパートブリゼで敷 […]2016年1月9日 クラシックな装いのチョコレートピラミッド、完成です! ピラミッドショコラノワール マルコナアーモンド配合のリッチなビスキュイジョコンドショコラ、なめらかなガナッシュをサンドして、アーモン […]2014年7月15日 夏のレアチーズ、夏のマカロン、コンフィチュール! サマーフルーツのレアチーズパイ マンゴ、パイナップルのソテー。 パイナップルを水分が抜けるまでフライパンで温めて、味を […]