2014年6月19日 / 最終更新日時 : 2014年6月19日 perruche News 初夏のデザート 南仏風、アジアン風。 アマンドラ 2種類のアーモンドクリームとアプリコットを組み合わせた初夏のデザート。 土台部分としてフランス産小麦粉とバター、アーモンドパウダー、卵を入れて焼き上げたサブレはサイコロ状に。 ライスクリスピーと共にホワイトチ […]
2014年6月12日 / 最終更新日時 : 2014年6月12日 perruche News オリエンタルデザートをフレンチスタイルのグラスデザート、ヴェリーヌ仕立てに Hanoi Rock ~ココナッツミルクリゾットのヴェリーヌ~ カオニャオマムアン カオニャオข้าวเหนียว＝餅米、マムアンมะม่วง＝マンゴー。その名の通り、マンゴーと餅米のお菓子。 ココナッツミルク、砂糖、塩 […]
2014年6月6日 / 最終更新日時 : 2014年6月7日 perruche News 父の日に送りたい、食べたいケーキが盛りだくさんです！ 父の日におすすめのケーキのご紹介です まずは 酒からカステラ 加藤吉平商店さんの生絞り原酒をたっぷり振りかけた、日本酒の華やぐ香りが特長です。酒粕入りの、卵白ベースの白いカステラ。 http://www.perruche […]
2014年6月5日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 perruche News 6月 お菓子教室開催のお知らせ 6月 お菓子教室のご案内 今回のテーマは 「紅茶と愉しむお菓子たち」 ティーインストラクター、前田珠希さま(オリジナル紅茶Precious Precious代表)を お迎えしての特別レッスン！ 1 紅茶の種類と茶葉につい […]
2014年6月4日 / 最終更新日時 : 2014年6月4日 perruche News マンゴ、マンゴ。プリンにショコラに、美味しく仕上がりました マンゴプリン アジアンデザートの王道のひとつ。 言わずと知れた夏定番のスイーツですよね 濃厚な甘みが特徴のインド産アルフォンソ種マンゴピューレとココナッツピューレをブレンドしたものと、温めた牛乳をミックス。これでは甘々な […]
2014年6月4日 / 最終更新日時 : 2014年6月4日 perruche News 2014ペルシュのちょっと早いサマーフェア実施中！ 只今、ペルシュでは会員様限定、ちょっと早いサマーフェアを実施中でございます。 会員様限定でおハガキを発送しております。おハガキをご持参の上ご来店下さいませ。 なおシフォンケーキ半額につきましては前日までの予約をお願いいた […]
2014年5月31日 / 最終更新日時 : 2014年5月31日 perruche News en お寺であそぼう ライブイベント、本日開催です 飯塚観音堂 (法承寺)にてアコースティックライブイベント、やってます！ お時間ある方は是非ともお越しくださいね。5時までの開催です！
2014年5月28日 / 最終更新日時 : 2014年5月29日 perruche News 情熱の色、真紅のチョコレートケーキ、ソフィアルージュ。 ソフィアルージュ Sophia rouge ラズベリーとコスタリカ産ミルクチョコレートが主体のアントルメ(ホールケーキ) 。 コスタリカ産ミルクチョコレートはすごくミルキーで、レモンやクローブのアロマを含む個性的なチョコ […]
2014年5月24日 / 最終更新日時 : 2014年5月24日 perruche News en ~お寺で遊ぼう~に出店致します。 定番の焼き菓子をはじめ、当日限定の「和」スイーツも登場！！ イベントとしての出店は、今回が初めてです。間近にお客さまと接する貴重な体験としても非常に楽しみにしております。 お寺でのライブイベント、のんびり、ほっこりしたひ […]
2014年5月22日 / 最終更新日時 : 2014年5月22日 perruche News 貴腐ワイン、ソーテルヌが織り成すケーキの甘美な世界。レアチーズとパウンドケーキ。 「貴腐」とは、貴腐ブドウの腐敗したかに見える外見からは想像しがたい芳香と風味のワインが得られることからそのように呼ばれるものである。 ソーテルヌ （フランス） ソーテルヌとその北に続く5つの村で生産されるソーテルヌ・ワイ […]
2014年5月17日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 perruche News ☆5月最後のお菓子教室明日よりご予約受付☆ 受付を終了致しました。ありがとうございました。 今が旬のさくらんぼのお菓子を作ります。 初心者の方も歓迎致します！ 是非この機会にお菓子作りを体験してみてください!! ペルシュのシェフが楽しいお菓子作りを ご提案致します […]
2014年5月15日 / 最終更新日時 : 2014年5月16日 perruche News チェリーとラベンダー、季節を彩る果実と花。ペルシュの季節のお菓子新作 <チェリーのロール フォレノワール風/strong> 卵黄、卵白、それぞれを泡立てて混ぜ合わせ、小麦粉とココアパウダー、熱々に溶かしたバターを加えて焼き上げたふんわりのロール生地に、バニラとキルシュで香り付け […]
2014年5月14日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 perruche News お菓子教室開催のお知らせです 5月25日、午後2時より開催の さくらんぼの季節のお菓子 参加費¥2700 持参いただくもの 筆記用具、エプロン、ハンドミキサー ご予約の受付開始は5月18日、日曜日午前9時より お電話又は、ご来店にて承ります。 Tel […]
2014年5月12日 / 最終更新日時 : 2014年5月12日 perruche News 京都宇治抹茶を有機豆乳と組み合わせたヘルシースイーツ、ソイ抹茶 ソイ抹茶 豆乳を使用したソフトドリンクなどはここ数年のの流行りでもありますが、豆乳はなかなか苦手、、、なんていう方も多いのではないでしょうか。 豆乳と抹茶を組み合わせたドリンクを見て、実際に飲んでみて。 これはケーキにも […]
2014年5月10日 / 最終更新日時 : 2014年5月10日 perruche News シェフ渾身のロールケーキ、スフレロール チーズスフレロール スフレチーズのようなふんわりした食感、ロールケーキの愛されるべきフォルム。 たかがロールケーキ、されどこれほど奥深いお菓子もそうそうないのではないでしょうか？ 製法はチーズスフレそのままに、すり合わせ […]
