マンゴプリン アジアンデザートの王道のひとつ。 言わずと知れた夏定番のスイーツですよね 濃厚な甘みが特徴のインド産アルフォンソ種マンゴピューレとココナッツピューレをブレンドしたものと、温めた牛乳をミックス。これでは甘々な […]

只今、ペルシュでは会員様限定、ちょっと早いサマーフェアを実施中でございます。 会員様限定でおハガキを発送しております。おハガキをご持参の上ご来店下さいませ。 なおシフォンケーキ半額につきましては前日までの予約をお願いいた […]

ソフィアルージュ Sophia rouge ラズベリーとコスタリカ産ミルクチョコレートが主体のアントルメ(ホールケーキ) 。 コスタリカ産ミルクチョコレートはすごくミルキーで、レモンやクローブのアロマを含む個性的なチョコ […]

定番の焼き菓子をはじめ、当日限定の「和」スイーツも登場！！ イベントとしての出店は、今回が初めてです。間近にお客さまと接する貴重な体験としても非常に楽しみにしております。 お寺でのライブイベント、のんびり、ほっこりしたひ […]

「貴腐」とは、貴腐ブドウの腐敗したかに見える外見からは想像しがたい芳香と風味のワインが得られることからそのように呼ばれるものである。 ソーテルヌ （フランス） ソーテルヌとその北に続く5つの村で生産されるソーテルヌ・ワイ […]

ソイ抹茶 豆乳を使用したソフトドリンクなどはここ数年のの流行りでもありますが、豆乳はなかなか苦手、、、なんていう方も多いのではないでしょうか。 豆乳と抹茶を組み合わせたドリンクを見て、実際に飲んでみて。 これはケーキにも […]

チーズスフレロール スフレチーズのようなふんわりした食感、ロールケーキの愛されるべきフォルム。 たかがロールケーキ、されどこれほど奥深いお菓子もそうそうないのではないでしょうか？ 製法はチーズスフレそのままに、すり合わせ […]