2013年10月2日 / 最終更新日時 : 2013年10月2日 perruche News Opera,ペルシュスタイルで。 「秋コレ」、新作の登場です！ フランス伝統菓子のオペラが現代風、モダンスタイルとしてリリースされましたヽ(=´▽`=)ﾉ
2013年9月27日 / 最終更新日時 : 2016年10月12日 perruche News パンプキンロールケーキ かぼちゃの味わいはさまざまなスイーツに表現可能。というだけあって、プリン、チーズケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキetc… 今回は焼きを主体に、シフォンケーキの製法を取り入れた、パンプキンロールケーキにフォ […]
2013年9月16日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 perruche News お菓子教室を開催致しました！ 本日は列島横断の台風よる影響が心配される中、敬老の日ということもあり、たくさんのお客様にお越し頂きました。 ありがとうございました。またお菓子教室に参加していただいたお客様、お疲れ様でした。 幸い鯖江の方は […]
2013年9月13日 / 最終更新日時 : 2013年9月13日 perruche 新商品のお知らせ 旬の洋梨 ザクザクのパイ生地にとろりなめらかなフラン生地と、キャラメルバニラでポワレした洋梨、ミルクチョコレートのホイップクリームを添えた洋梨のフランが登場です フラン。19世紀頃から登場した伝統的なお菓子で、プリン生地を濃くした […]
2013年9月11日 / 最終更新日時 : 2013年9月11日 perruche 新商品のお知らせ 新作ケーキ！ ネグレタ ヘーゼルナッツとミルクチョコレートを練り合わせたイタリアンチョコレート、ジャンドゥーヤが主役のケーキです。 日本で一般的に流通しているのが、トルコ産ヘーゼルナッツですが、イタリア産のネグレタ種のヘーゼルナッツを […]
2013年9月8日 / 最終更新日時 : 2013年9月8日 perruche News 9月定休日のお知らせ 2日、9日、10日、17日、24日、30日 ※10日(火)は臨時休業とさせていただきます。ホームページ内のカレンダーは只今調整中でございます。申し訳ございません。
2013年9月8日 / 最終更新日時 : 2013年9月8日 perruche 新商品のお知らせ アップルシナモン 本日より新登場!! 季節限定のベイクドドーナッツができました。どうぞお試しくださいませ。 りんごとはちみつを混ぜ込んだドーナッツを薫り高い最高級のシナモンシュガーをまぶして仕上げました。
2013年9月7日 / 最終更新日時 : 2013年9月7日 perruche 新商品のお知らせ 秋のミルフィーユ！ スチームオーブンで焼き上げた「蒸し焼き」スポンジと西郷栗のババロア、キャラメルのクレームブリュレを組み合わせた、ミルフィーユキャラメルマロンです。 蒸し焼きスポンジにはきび砂糖を加えて、味の深みを表現。 西郷栗は、粒が残 […]
2013年9月5日 / 最終更新日時 : 2014年1月1日 perruche 新商品のお知らせ 秋の新作ケーキ 濃厚なマロンブリュレにふんわりしたシブーストマロン、グラニュー糖を4回振りかけキャラメリーゼした秋らしい一品です。マロンブリュレには蒸し栗を忍ばせてあります。パリッとしたキャラメル、ふんわりしたクリーム、クリーミィなブリ […]
2013年9月4日 / 最終更新日時 : 2014年8月7日 perruche News 9月お菓子教室の御案内 日時 : 9月16日(月) 午後2時より 場所：ペルシュ厨房内 内容：さつまいもを使ったお菓子(スイートポテト、焼き菓子) 講習費：2100円(材料費含む) 持ち物：エプロン、三角巾、ハンカチ（ハンドタオル）、筆記 […]
2013年9月4日 / 最終更新日時 : 2013年9月4日 perruche 新商品のお知らせ シフォンケーキ新作 栗のシフォンケーキ 季節のフルーツ添え マロンピューレ(蒸した栗をそのままペースト状にしたもの)をシフォン生地に混ぜ合わせて焼き上げた、ここでしか味わえないシフォンケーキをマフィンカップに絞り焼き上げたベースにカスタード […]
